Кокосовый пирог

410 5 / 5 60 минут 5 порции

Рецептик слегка хлопотный, и мною измененный (на тот момент мне еще тортовницу никто не подарил)))))). Вот и получился вместо тортика пирог!!!

Ингредиенты для Кокосовый пирог

Пошаговая инструкция приготовления Кокосовый пирог

Шаг 1

Муку перетираем со 100 гр маргарина и 50 гр сахара.

Шаг 2

Добавляем 1 яйцо, разрыхлитель теста, какао и сметану, замешиваем тесто, оно должно быть мягким, почти жидким.

Шаг 3

Делим тесто на 2 части, одну часть распределить по форме.

Шаг 4

Начинка: 6 белков взбить на паровой бане с 1 стак сахара.

Шаг 5

Добавить кокосовую стружку и аккуратно размешать.

Шаг 6

Выложить на тесто, сверху распределить оставшееся тесто.

Шаг 7

Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.

Шаг 8

Крем: 6 желтков, 300 гр молока, 12 ст.л муки и 250 гр сахара размешать и варить 3-5 минут, пока не загустеет. Охладить, добавить 250 гр масла и взбить.

Шаг 9

Выливаем крем сверху на пирог и в холодильник на ночь, крем должен застыть.

Шаг 10

Варим глазурь, поливаем на крем и снова на холод, как только глазурь застынет - Приятного аппетита!