Говядина, тушенная в пиве

0.8k - 150 минут 6 порции

Такого нежного мяска я еще ни разу в жизни не ела! Даже жевать не надо - таяло во рту! Бесподобный вкус окупает временные затраты! Домашние требуют повторения =)

Ингредиенты для Говядина, тушенная в пиве

Пошаговая инструкция приготовления Говядина, тушенная в пиве

Шаг 1

Говядину нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.

Шаг 3

Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.

Шаг 4

Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится!
Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось.

Шаг 5

На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.

Шаг 6

Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 гр. до румяного теста.
Подавать с пивом.