Мороженое "Наслаждение"

213 4 / 5 - -

Любимое лакомство детей и взрослых! А все домашнее, как известно, гораздо вкусней и полезней! Домашнее мороженое с зеленым ромашковым чаем.

Ингредиенты для Мороженое "Наслаждение"

Пошаговая инструкция приготовления Мороженое "Наслаждение"

Шаг 1

Сначала нужно заварить чай. Пусть настаивается, пока не остынет.

Шаг 2

В кастрюльку выливаем сливки, молоко, чай, сок лайма, можно лимона, добавляем сахар. Все доводим до кипения, постоянно помешивая.
Когда начнет кипеть, снимаем с огня и ставим охлаждаться.

Шаг 3

Белки взбиваем в крепкую пену, затем смешиваем их с чайной массой.
Не взбивать! А то может жидкость отделиться от белков. У меня был такой печальный опыт.

Шаг 4

Смешанную массу переливаем в форму и ставим в холодильник замораживаться. Время заморозки зависит от Вашего холодильника!
Пару раз во время заморозки нужно массу перемешать.

Шаг 5

В моем холодильнике замораживалось 3 часа.
Вот такое мягкое оно получается. Фотка не очень, но, надеюсь, что видно.

Шаг 6

А теперь накладывам мороженое и, при желании, поливаем растопленным шоколадом и любым вареньем, желательно кисленьким!