Мороженое "Наслаждение"
213 - -
Любимое лакомство детей и взрослых! А все домашнее, как известно, гораздо вкусней и полезней! Домашнее мороженое с зеленым ромашковым чаем.
Ингредиенты для Мороженое "Наслаждение"
- Белок яичный - 4 шт
- Сахар - 200 г
- Сливки - 0,5 стак.
- Чай зеленый - 1 пакет.
- Молоко - 1 стак.
- Вода - 0,5 стак.
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Варенье
- Шоколад молочный
Пошаговая инструкция приготовления Мороженое "Наслаждение"
Шаг 1
Сначала нужно заварить чай. Пусть настаивается, пока не остынет.
Шаг 2
В кастрюльку выливаем сливки, молоко, чай, сок лайма, можно лимона, добавляем сахар. Все доводим до кипения, постоянно помешивая.
Когда начнет кипеть, снимаем с огня и ставим охлаждаться.
Шаг 3
Белки взбиваем в крепкую пену, затем смешиваем их с чайной массой.
Не взбивать! А то может жидкость отделиться от белков. У меня был такой печальный опыт.
Шаг 4
Смешанную массу переливаем в форму и ставим в холодильник замораживаться. Время заморозки зависит от Вашего холодильника!
Пару раз во время заморозки нужно массу перемешать.
Шаг 5
В моем холодильнике замораживалось 3 часа.
Вот такое мягкое оно получается. Фотка не очень, но, надеюсь, что видно.
Шаг 6
А теперь накладывам мороженое и, при желании, поливаем растопленным шоколадом и любым вареньем, желательно кисленьким!
