Торт "Шоколадный крем" на ореховой основе
0.6k - -
Торт без муки. Безумно вкусный торт! Нежный ореховый корж с толстым слоем шоколада - что ещe надо для счастья??!! Готовится очень быстро и просто! Нам очень понравилось, попробуйте и вы! Источник - Бухгалтер
Ингредиенты для Торт "Шоколадный крем" на ореховой основе
- Белок яичный - 5 шт
- Сахар
- Орехи лесные - 1/2 стак.
- Миндаль - 1/2 стак.
- Шоколад темный - 200 г
- Кофе растворимый - 1/2 ч. л.
- Масло сливочное - 75 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сливки - 100 мл
- Коньяк - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Шоколадный крем" на ореховой основе
Шаг 1
Торт начать готовить с вечера:
Ореховый корж:
Белки взбить с сахаром до крепких пиков.
Добавить все орехи и аккуратно перемешать вручную.
Шаг 2
В застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 24 см) выложить полученную массу и разровнять.
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
Вынуть из духовки и дать слегка остыть.
Духовку не выключать.
Шаг 3
Пока печётся ореховый корж, приготовить шоколадный слой:
На водяной бане растопить масло, кофе и шоколад.
Дать немного остыть.
Взбить яйца с сахаром.
Шаг 4
Влить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать.
Выложить шоколадную массу на слегка остывший ореховый корж и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
Достать и дать остыть.
Отправить торт на ночь в холодильник.
Шаг 5
На следующий день:
Глазурь:
Сливки с маслом довести до кипения.
Всыпать поломанный на кусочки шоколад.
Снять с огня и мешать до однородной массы.
Добавить коньяк и снова перемешать.
Залить торт глазурью и дать застыть.