Окрошка
82 30 минут 4 порции
Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!
Содержание:
Ингредиенты для Окрошка
- Лук зеленый - 300 г
- Яйцо куриное - 4-5 шт
- Горчица - 0.5 ч. л.
- Квас - 1,5 л
- Огурец - 0,5 кг
- Мясо - 0,3 кг
- Картофель - 0,3 кг
- Хрен - 1 ч. л.
- Соль - 1-2 ч. л.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Майонез - 2-3 ст. л.
- Укроп - 100 г
Пошаговая инструкция приготовления Окрошка
Шаг 1
Я однажды видела в телепрограмме, как готовил окрошку один повар и с тех пор начинаю только так. Зеленый лук нарезать и положить в ту посуду, в которой будете готовить окрошку. Туда же - желтки из вареных яиц и горчицу.
Шаг 2
Теперь все это растираем пестиком
Шаг 3
И заливаем квасом
Шаг 4
Добавляем укроп
Шаг 5
...картошку
Шаг 6
..огурцы
Шаг 7
Белок от яиц нарезаем и тоже туда же.
Шаг 8
Не забыть бы хренку
Шаг 9
..и колбасы(с мясом конечно вкуснее)
Шаг 10
Теперь осталось добавить майонез или сметану, кто помягче любит, перемешать.
