"Очень шоколадное печенье"

Шаг 1

Для начала выпекаем бисквит.120 гр шоколада расплавим на водяной бане с 100 граммами масла.Затем снимем с огня .Дадим немного остыть.

Шаг 2

Яйца разотрем с сахаром .Добавим ванильный сахар, тертый миндаль и муку..Хорошо перемешиваем

Шаг 3

Смешиваем тесто с шоколадом .Выливаем в смазанную сливочным маслом форму И выпекаем 25 минут в духовке разогретой до 180ти градусов

Шаг 4

Пока печется наш бисквит займемся кремом.Нагреваем сливки.Шоколад поломаем и кладем в сливки.На среднем огне постоянно помешивая продолжаем нагревать сливки до полного растворения шоколада.когда шоколад почти растворился добавим 50 гр сливочного масла.Когда масса стала густой и однородной ,шоколад и масло полностью растворились .Убираем с огня и ставим крем в прохладное место.Крем должен полностью остыть

Шаг 5

Бисквит готов..Остудите его..И порубим или разомнем в крошку.Или руками или с помощью комбайна

Шаг 6

Теперь вернемся к крему.Взбиваем крем пока он не превратится в воздушную но в тоже время плотную массу..и масса крема не увеличится в два раза(Взбивать минут 6-7) Напомню что крем должен быть абсолютно холодным .,тогда Вам не оставит труда его взбить.

Шаг 7

Теперь перемешаем крем с бисквитной крошкой.И уберем массу в холодильник примерно на час..(Вы можете сразу массу выложить в форму,разровнять. а потом просто порезать )

Шаг 8

Теперь дело дошло до готового печенья.(Вы можете его заменить на коксовую стружку например.)

Шаг 9

Печенье разомнем до крошки

Шаг 10

Из готовой массы формируем печенье любой формы.И обваляем в крошке из печенья.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Шаг 12