Зигзаг удачи

0.8k 5 / 5 90 минут 4 порции

Прикольные и нарядные трубочки (или рулетики) из шпинатного теста с начинкой. Очень красиво и вкусно!!! Идея опять из "древней" Лизы.

Ингредиенты для Зигзаг удачи

Пошаговая инструкция приготовления Зигзаг удачи

Шаг 1

Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле.

Шаг 2

Добавить фарш и обжарить до готовности.

Шаг 3

Добавить 100 гр (половину!) нарезанных кусочками помидор, приправить все это солью, перчиком и душицей, уварить. Я еще добавила укропчик.

Шаг 4

Отвариваем катрофель, делаем из него пюрешку, по вкусу добавляем молоко, маслице, приправки. Для цвета добавляем куркуму. Вот такая яркая пюрешка должна получиться.

Шаг 5

Замесить тесто из муки, 1 ч.л соли, измельченного шпината (разморозить его в микроволновке и отжать лишнюю жидкость), яиц и 1 ст.л масла. Завернуть а пленку и в холодильник на 1 час.
Спустя часик тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в квадрат или прямоугольник, но не очень тонко!

Шаг 6

На наш квадрат кладем картофельное пюре, разравниваем.

Шаг 7

На пюрешку кладем фарш.

Шаг 8

И скручиваем аккуратно рулетик. Со вторым кусочком теста делаем тоже самое.

Шаг 9

Рулеты нарезаем кусочками, толщиной около 4 см. Ставим их вертикально в форму.

Шаг 10

Они уже очень симпатично смотрятся))))

Шаг 11

На рулетики выкладываем оставшиеся помидоры.

Шаг 12

Дальше - все это слегка поливаем майонезом.

Шаг 13

И посыпаем тертым сыром.
Можно залить всю эту красоту сливками, смешанными с сыром - как кому больше нравится)))

Шаг 14

И отправляем наши рулетики в разогретую духовку (180 градусов) на 20-30 минут.