Голубцы с мясом, грибами и гречкой

0.6k 4 / 5 - -

Голубцы с фаршем, грибами и гречкой под сырной шапкой. Очень вкусное и по-новому вкусное блюдо, в котором отлично сочетаются любимые продукты - попробуйте - не пожалеете!

Ингредиенты для Голубцы с мясом, грибами и гречкой

Пошаговая инструкция приготовления Голубцы с мясом, грибами и гречкой

Шаг 1

Капусту разобрать на листья и немного отварить в подсоленной воде как на голубцы.

Начинка:

Гречку сварить.

Луковицу мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить фарш и грибы.
Хорошенько обжаривать до готовности, добавив специи.

Шаг 2

Добавить гречку, всё хорошенько перемешать, обжаривать ешё 5 минут.
Снять с огня и дать остыть.

Шаг 3

Заливка:

Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить кефир и размешать.
Всыпать соду и муку, перемешать
Должна получиться консистенция густой сметаны.

Делаем голубцы:

В отваренный капустный лист положить немного начинки и завернуть.
Завёрнутый голубчик хорошенько обмакнуть в заливку и выложить в смазанную маслом форму.

Шаг 4

Залить выложенные голубцы оставшейся заливкой.
Смазать все голубцы крем фреш.
Присыпать сверху зеленью и перцем кайен.
Засыпать тёртым сыром.
Отправить в разогретую до 200 г духовку на 25-30 минут.