Бабка картофельная с грибами постная
0.5k - -
Сытное и вкусное блюдо из белорусской кухни порадует не только тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты для Бабка картофельная с грибами постная
- Картофель - 10 шт
- Соль - 0.5 ст. л.
- Грибы - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Бабка картофельная с грибами постная
Шаг 1
Натереть картофель на мелкой терке, добавить муку, соль и перемешать. Тесто должно получиться густое, как на картофельные оладьи.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Нарезанные кусочками отварные грибы добавить к луку, посолить по вкусу. Можно взять сухие грибы (замочить на 2 часа и отварить в той же воде) или шампиньоны (нарезать и обжарить вместе с луком).
Шаг 2
Форму для запекания смазать жиром, выложить половину картофельной массы, затем грибы с луком и закрыть оставшимся картофелем.
Шаг 3
Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Когда поверхность бабки "схватится", достать из духовки, смазать маслом для образования румяной корочки и запечь до готовности (у меня около часа). Чтобы верх не подгорал, его можно прикрыть фольгой или снизить температуру на 10-15 градусов в зависимости от вашей духовки.
А так выглядит кусочек картофельной бабки