Овощная запеканка под сырным соусом

435 3 / 5 35 минут 6 порции

Еще один вариант запеканки. Можно запечь одни овощи или, как я, овощи с фрикадельками. Даже не знаю, есть ли на сайте такой рецепт. Что смогла, просмотрела...

Ингредиенты для Овощная запеканка под сырным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка под сырным соусом

Шаг 1

Цветную капусту и брокколи разбираем на мелкие букетики,
морковь нарезаем толстыми кружками,
из готового фарша лепим фрикадельки.

В кастрюлю наливаем кипяток, хорошо солим, кидаем морковку.
Одновременно слегка обжариваем фрикадельки.

Через 5 минут от начала варки моркови кидаем в кастрюлю цветную капусту и, когда вода закипит снова, кидаем брокколи. Плиту отключаем.

Выкладываем в форму фрикадельки, на них овощи без жидкости.

Включаем духовку на 210*.

Шаг 2

Муку обжариваем на сухой сковороде, заливаем молоком, хорошо размешиваем.
Помешивая, доводим до кипения и кидаем сыр кусочками и масло.
Размешиваем пока сыр почти полностью не растворится (небольшие комочки могут оставаться, все равно в духовке запекать). Посолить и поперчить по вкусу.
Выливаем соус на овощи,

Шаг 3

Ставим в горячую духовку на 15 минут.

Шаг 4

Приглашаем всех к столу!