Фаршированная курица, как МЫ любим
0.6k - -
Сочная вкусная курочка с отличным фаршиком
Ингредиенты для Фаршированная курица, как МЫ любим
- Субпродукты - 400 г
- Курица - 1,5 кг
- Рис
- Лук репчатый
- Шафран
- Приправа
Пошаговая инструкция приготовления Фаршированная курица, как МЫ любим
Шаг 1
Берем курочку и подготавливаем для фаршировки: солим и перчим внутри и снаружи, присыпаем любимыми приправами и пусть "отдыхает", пропитывается специями.
Шаг 2
Делаем фарш: отвариваем до полуготовности рис, остужаем.
Сердечки, желудочки и печенку нарезаем, в сковородку закладываем только сердечки и желудочки, тушим минут 5, добавляем лук, обжариваем все вместе и в самом конце добавляем печеночку и быстро-быстро обжариваем (масло не жалеем, чтоб рис получился сочным).
Шаг 3
В пиалу бросаем щепотку шафрана и заливаем кипятком, настаиваем 20 -25 мин.
Шаг 4
Зашиваю спецом черными нитками, чтоб потом было видно - дeргаем за узелок и ниточка без труда удаляется.
Шаг 5
Бережно укладываем нашего куренка на противень с водой, накрываем фольгой и в духовку на 1 ч 20 мин,