Помидоры, фаршированные баклажанами

55 4 / 5 - -

Завалялась в морозилке горсточка замороженных баклажанов, думала-думала, куда бы их приткнуть, и решила поучаствовать в конкурсе "Постимся с Moulinex". Вкусненько получилось.

на Пост

Ингредиенты для Помидоры, фаршированные баклажанами

Пошаговая инструкция приготовления Помидоры, фаршированные баклажанами

Шаг 1

Из помидоров вынуть серединку.
Баклажаны обжарить вместе с внутренностями помидорок, в конце добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить

Шаг 2

Начинить помидоры тушеными овощами

Шаг 3

Сверху на помидоры положить обжаренные с двух сторон шампиньоны, посолить и поперчить их сверху, сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться в разогретую духовку.

Шаг 4

Через 20 минут можно кушать.
Вкусненько и с картошечкой, и с гречкой, и с макаронами, а можно и просто с хлебушком.