Курочка на овощной запеканке

67 4 / 5 100 минут -

Остался бутылек(3 -х литровый)квашеной капусты. Салаты уже надоели, но надо доедать, скоро новую солить. И вот, поломав голову, и порывшись в интернете, соорудила такое блюдо. Неожиданно вкусно и сытно получилось!

Ингредиенты для Курочка на овощной запеканке

Пошаговая инструкция приготовления Курочка на овощной запеканке

Шаг 1

филе разрезать на порционные куски(как на отбивные),отбить их хорошенько(но чтоб не развалились кусочки)

Шаг 2

мясо замариновать в майонезе со специями и добавить чеснок,пропущенный через пресс.По желанию еще досолить и добавить черного перца.Оставить все холодильнике,пока будем готовить для него основу.

Шаг 3

ставим варить картофель в "мундире",тем временем измельченную луковицу обжариваем на растительном масле

Шаг 4

добавляем к нему отжатую от рассола капусту и тушим все вместе примерно 10-15 минут

Шаг 5

готовую картошку чистим и режем пластинками.

Шаг 6

огнеупорную форму смазать маслом и выложить слой картошки(я положила в два слоя),посолить

Шаг 7

сверху выкладываем капусту и накрываем слоем картофеля,посолить

Шаг 8

взбиваем три яйца с 4-5 ст.л. майонеза(+соль и перец молотый) и заливаем картофель с капустой.Сверху на картофель выкладываем куски куриного филе.
отправляем в духовку(температура 180) и ждем 50-60 минут.