Картофельные блинчики с начинкой
427 40 минут -
Я просто обожаю драники (картофельные оладьи), они мне детство, проведенное на Украине, напоминают.... Но блинчики - это другая история... :-)
Ингредиенты для Картофельные блинчики с начинкой
- Картофель - 8 шт
- Яйцо куриное - 4 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Мука пшеничная - 2-4 ст. л.
- Зелень
- Вода
- Рыба
- Приправа
Пошаговая инструкция приготовления Картофельные блинчики с начинкой
Шаг 1
Приготовить тесто: сырой картофель очистить, вместе с луком натереть на мелкой терке. Посолить.
Зелень мелко порубить. Добавить к картофелю зелень, яйца, муку, немного воды, перемешать, чтоб получилось жидкое тесто.
Выпекать блинчики как обычно на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом или салом, с двух сторон.
Шаг 2
Рыбу отварить в соленой воде, отделить от костей, измельчить, посыпать специями.
Шаг 3
Лук порезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить к нему рыбу и еще немного обжарить.
Шаг 4
Остудить и завернуть в блинчики.