Интересная долма
0.5k - -
Интересный вариант постной долмы, но не из виноградных листьев. На конкурс "Постимся с Moulinex"
Ингредиенты для Интересная долма
- Специи
- Лимон - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Морковь
- Лук репчатый - 1 шт
- Пшено - 1/2 стак.
- Рис - 3/4 стак.
- Листья салата
- Соль
- Масло оливковое
Пошаговая инструкция приготовления Интересная долма
Шаг 1
Отвариваем до полуготовности по отдельности рис и пшено. Мелко нарезанный лук обжариваем на оливковом масле. Добавляем крупы, сок лимона, соль, специи. Все хорошо перемешиваем и убираем с огня.
Шаг 2
Отбираем большие листья салата. Промываем, кладем на 5 секунд в кастрюлю с кипящей водой и сразу же вытаскиваем.
Шаг 3
На край листа кладем столовую ложку начинки и заворачиваем как голубцы.
Шаг 4
Так заворачиваем всю долму. На дно кастрюли выкладываем листья салата или капусты, поверх кладем долму очень плотно, каждый слой пересыпая тертой морковью. нНливаем воду с разведенной томатной пастой и добавляем соль.
Шаг 5
Придавливаем тарелкой и накрываем крышкой. Оставляем вариться 25-30 мин. на среднем огне.
Шаг 6
Долма хороша как в горячем, так и в холодном виде.