Запеканочка "На острове Буяне"

197 3 / 5 - -

В море остров был крутой, Не привальный, не жилой; Он лежал пустой равниной; Рос на нем дубок единый… …сквозь плеск волн.. и шум прибоя… сквозь шорох листвы и вой ветра…мы пробираемся к надежному укрытию.. где не страшны никакие бури…где на ковре возле камина мурычет кот.. ласковый огонь согревает наше тело…а нашу душу согреет вот такая вот сочная запеканочка из нежного пюре с морковочкой и укропчиком.. с начинкой из ярких овощей и нежных опят.. все это в сочетании с яркими специями и заправками.. очень сочно.. вкусно.. но одновременно совершенно постно.. так что "Постимся с Moulinex". с удовольствием.

на Пост

Ингредиенты для Запеканочка "На острове Буяне"

Пошаговая инструкция приготовления Запеканочка "На острове Буяне"

Шаг 1

кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку
как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг
брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг

Шаг 2

лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая

Шаг 3

морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком

Шаг 4

оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу

Шаг 5

противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем слоем половину картофельного пюре

Шаг 6

теперь слой овощей с грибами

Шаг 7

все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре

Шаг 8

теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку

Шаг 9

затем слой цветной капусточки
и строим из морковно-картофельного пюре домик:)..
все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом

Шаг 10

готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут
достаем ..нарезаем кусочками..и..
приятнейшего Вам аппетита! :)

Шаг 11

ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто "улетела" и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг...