Лимонно-творожное блаженство

439 5 / 5 30 минут 4 порции

Это просто МЕГА_ВКУСНЫЙ... мой самый любимый рулетик, для всех любителей лeгкой творожной выпечки и вкуса лимона!!!!!!=)

Ингредиенты для Лимонно-творожное блаженство

Пошаговая инструкция приготовления Лимонно-творожное блаженство

Шаг 1

Смешиваем творог с желтками,сахаром,ванилью,крахмалом,мукой.

Шаг 2

Шаг 3

Белки взбиваем в устойчивую пену.

Шаг 4

Вводим 2/3 белков и аккуратно перемешиваем.Добавляем куркуму.

Шаг 5

Оставшиеся белки добавляем и очень аккуратно вмешиваем ложкой.

Шаг 6

Лист застилаем бумагой для выпечки(у меня вукав для запекания), и смазываем маслом.

Шаг 7

Выливаем тесто,толщиной 0,7-1 см.И выпкаем при 180 градусах до готовности,у меня это было 15-20 минут.

Шаг 8

Достаём и срузу скручиваем в рулет вместе с бумагой для выпекания,и оставляем так до полного остывания.

Шаг 9

Шаг 10

Желатин замачиваем в холодной воде из расчёта 15 гр в 6 ст. л. воды.

Шаг 11

Натераем цедру лимона и выжимаем из него сок.

Шаг 12

Перемешиваем творог,цедру,сахар,ваниль,сок лимона.

Шаг 13

Желатин растворяем на водяной бане.

Шаг 14

И вливаем в нашу начинку.Равномерно перемешиваем.

Шаг 15

Остыший рулет раскручиваем и наливаем нашу начинку.

Шаг 16

Распределяем начинку и не скручивая выносим минут на 20-30 для лёгкого застывания начинки.

Шаг 17

Когда начинка немного схватиться,плотно скуручиваем в рулет и отправляем в холод.