Пирог с лимоном
0.6k 60 минут -
Пирог из несладкого теста с ярким вкусом лимона. Прост в приготовлении, попробуйте приготовить, может вам он тоже понравится, как и мне.
Ингредиенты для Пирог с лимоном
- Лимон - 2 шт
- Сахар
- Масло сливочное - 200 г
- Молоко - 3/4 стак.
- Мука пшеничная - 2,5 стак.
- Дрожжи - 20 г
Пошаговая инструкция приготовления Пирог с лимоном
Шаг 1
Развести дрожжи с подогретым молоком и ст. ложкой сахара.
Добавить 0,5 ст. муки, замесить тесто и отставить его в сторону.
Шаг 2
Охлажденное масло натереть на крупной терке, всыпать 1,5 стакана муки, еще немного порубить ножом, чтоб получилась масляная крупка.
Затем соединить приготовленное тесто с масляной смесью и замесить тесто. Собрать его в шар, накрыть перевернутой миской и дать постоять в теплом месте 30 мин.
Шаг 3
Приготовим штрейзель. Для этого возьмем 0.5 ст. муки, соединим с 1/4 ст. сахара и 1 ст. ложкой масла сливочного и перемешать до образования крупки.
Шаг 4
2 лимона залить кипятком на 10-15 мин.
Шаг 5
Вынуть лимоны из воды, остудить, натереть на терке или пропустить через мясорубку, выбирая косточки.
Перемешать тертый лимон с сахаром - начинка готова.
Шаг 6
Тесто осторожно руками разложить и разровнять в смазанной маслом форме по дну и бокам, выложить на тесто начинку.
И поставить форму в прогретую духовку на 20 мин. при t=160-180*C
Шаг 7
Через 20 мин. достать пирог из духовки и верх пирога засыпать штрейзелем,
Шаг 8
И снова поставить пирог в духовку допекаться.
Шаг 9
Следите, как начнет румяниться, доставайте.