Пирожное "Рыжий кот"

234 4 / 5 - -

Рыжий папа.. рыжий дед.. рыжим стал весь белый свет!! предлагаю попробовать эту рыжую вкуснятину... вкус кофейного рыжика с нежнейшим творожно-лимонным кремом... ведь рыжик печь долго... а тут... печем одну пышку.. хорошенько пропитываем.. намазываем кремом... и наслаждаемся нежнейшими ароматнейшими пирожными.. которые в считанные минуты исчезают с кружкой ароматнейшего чая

Ингредиенты для Пирожное "Рыжий кот"

Пошаговая инструкция приготовления Пирожное "Рыжий кот"

Шаг 1

Корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем (съедать их сразу не нужно!.. они пригодятся нам для обсыпки:)), каждый корж с двух сторон пропитываем соком,
выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками)

Шаг 2

Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались (а если не нарезать кусочками.. то это получается замечательный тортик)

Шаг 3

Через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарзаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками.. я слегка посыпала сверху тертым белым шоколадом... наливаем чаек и..
приятнейшего Вам аппетита! :)

Шаг 4

Приготовим корж:
в миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится

Шаг 5

Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть

Шаг 6

Добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем

Шаг 7

Белки взбиваем в пышную массу

Шаг 8

Добавляем в медовую смесь постепенно муку

Шаг 9

Теперь белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем

Шаг 10

Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут)

Шаг 11

Теперь готовим крем:
в миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения

Шаг 12

Когда крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем