Торт "Питерское мороженое"
0.5k - -
Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...
Ингредиенты для Торт "Питерское мороженое"
- Бисквит
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 0,5 стак.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Разрыхлитель теста - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Крем
- Сливки - 1 пакет.
- Безе - 1 пакет.
- Загуститель для сливок - 1 пакет.
- Сметана - 0,5 стак.
- Молоко сгущенное - 1 стак.
- Масло сливочное - 130 г
- Черника - 1,5 стак.
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Питерское мороженое"
Шаг 1
Добавила разрыхлитель.
Шаг 2
Просеянную муку.
Получилось вот такое тесто.
Шаг 3
Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.
Шаг 4
В духовку 200-220 град на 10мин.
Получился вот такой симпатичный корж.
Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа.
Шаг 5
Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом.
Шаг 6
Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
И в холодильник.
Шаг 7
Кусочек поближе.
Шаг 8
Торт действительно по вкусу напоминает мороженое...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Шаг 9
Сначала я приготовила крем:
безе - вот такое.
Шаг 10
Сливки, загуститель.
Шаг 11
Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером
подробнее здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/
Шаг 12
Добавила размороженную чернику.
Шаг 13
Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.
Шаг 14
Бисквит получился нежнейший!
Шаг 15
Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.
