"Постный дуэт"

116 4 / 5 - -

Котлеты из фасоли с грибным соусом. Фасоль и грибы - супер-белковый дуэт, который дебютирует в конкурсе "Постимся с Moulinex. "

на Пост

Ингредиенты для "Постный дуэт"

Пошаговая инструкция приготовления "Постный дуэт"

Шаг 1

Одну луковицу и морковь пассеруем на растительном масле.

Шаг 2

Смешиваем пассерованные овощи с предварительно отваренной фасолью.

Шаг 3

Остужаем и пропускаем все через мясорубку вместе с чесночком и зеленью (у меня была кинза).

Шаг 4

Полученный фарш солим и добавляем специи по вкусу (я брала "приправу для блюд из фасоли" фирмы KAMIS).

Шаг 5

Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде.

Шаг 6

Параллельно с котлетками делаем грибной соус:

Обжариваем шампиньоны и лук.

Шаг 7

Посыпаем мукой и тщательно перемешиваем.

Шаг 8

Затем добавляем постный майонез.

Шаг 9

Хорошенько перемешиваем, разбавляем водой до нужной консистенции (я разбавляла отваром от фасоли) и солим. Даем соусу прокипеть и выключаем. Соус готов!

Шаг 10

Подаем котлетки вместе с грибным соусом и ...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ;-)