Сытный семейный ужин

84 5 / 5 50 минут -

Вдохновленная рецептом "Рыба под грибным соусом", решила испытать с курицей, с некоторыми отклонениями от оригинала и со своими новшествами. Получился очень вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты для Сытный семейный ужин

Пошаговая инструкция приготовления Сытный семейный ужин

Шаг 1

Посыпаем сковородку специями (соль, перец, имбирь), наливаем масло

Шаг 2

Измельчаем лук и обжариваем в масле со специями

Шаг 3

Добавляем нарезанные пластинками грибы, тушим до выпаривания жидкости

Шаг 4

Вливаем кефир и тушим еще минут 10

Шаг 5

Куриное филе нарезать маленькими кусочками

Шаг 6

Обжарить на масле+соль, перец

Шаг 7

Складываем в огнеупорную форму грибы и курицу, перемешиваем.
Ставим на 10-15 минут в духовку, разогретую до 170 градусов, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Шаг 8

Теперь приготовим тесто для лепешек, которые будут хорошим дополнением к соусу.
Смешать муку, соль, яйцо, кефир и замесить тесто (количество давала "на глазок")

Шаг 9

Готовое тесто раскатать и стаканом вырезать кружочки.
В кипящую и подсоленную воду влить чайную ложку масла и забросить лепешки, сварить их.

Шаг 10

Лук измельчить, морковку на крупной терке
и обжарить на растительном масле

Шаг 11

Готовые лепешки пересыпать зажаркой и перемешать, я это делала в кастрюле)

Шаг 12

Затем на тарелку выложить лепешки

Шаг 13

Посередине налить соус.
Подавать можно с любым гарниром. У меня было картофельное пюре.