Сытный семейный ужин
0.7k 50 минут -
Вдохновленная рецептом "Рыба под грибным соусом", решила испытать с курицей, с некоторыми отклонениями от оригинала и со своими новшествами. Получился очень вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты для Сытный семейный ужин
- Соль
- Яйцо куриное - 1 шт
- Мука пшеничная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Масло растительное
- Кефир - 200 мл
- Грибы - 200 г
- Филе куриное - 300 г
- Перец черный
- Имбирь
- Морковь - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Сытный семейный ужин
Шаг 1
Посыпаем сковородку специями (соль, перец, имбирь), наливаем масло
Шаг 2
Измельчаем лук и обжариваем в масле со специями
Шаг 3
Добавляем нарезанные пластинками грибы, тушим до выпаривания жидкости
Шаг 4
Вливаем кефир и тушим еще минут 10
Шаг 5
Куриное филе нарезать маленькими кусочками
Шаг 6
Обжарить на масле+соль, перец
Шаг 7
Складываем в огнеупорную форму грибы и курицу, перемешиваем.
Ставим на 10-15 минут в духовку, разогретую до 170 градусов, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Шаг 8
Теперь приготовим тесто для лепешек, которые будут хорошим дополнением к соусу.
Смешать муку, соль, яйцо, кефир и замесить тесто (количество давала "на глазок")
Шаг 9
Готовое тесто раскатать и стаканом вырезать кружочки.
В кипящую и подсоленную воду влить чайную ложку масла и забросить лепешки, сварить их.
Шаг 10
Лук измельчить, морковку на крупной терке
и обжарить на растительном масле
Шаг 11
Готовые лепешки пересыпать зажаркой и перемешать, я это делала в кастрюле)
Шаг 12
Затем на тарелку выложить лепешки
Шаг 13
Посередине налить соус.
Подавать можно с любым гарниром. У меня было картофельное пюре.