Шоколадное печенье "Трюфель"

0.7k 4 / 5 70 минут -

Прекрасно подходит для подарка, запакованное в красивую коробочку или корзинку. Когда-то этим рецептом на сайте гудкук поделилась Ayn c Irina Vaynerman. Печенье, которое текстурой слегка напоминает мягкий кекс, но про вкус шоколада.... умалчиваю. Давайте побалуем себя любимых, ведь скоро наш Праздник.

Ингредиенты для Шоколадное печенье "Трюфель"

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадное печенье "Трюфель"

Шаг 1

В небольшой кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, растопить масло и шоколад, до однородной массы, постоянно помешивая.

Шаг 2

Снять с огня, добавить 1/2 чашки сахара, и хорошо перемешать до растворения сахара.

Шаг 3

Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

Шаг 4

Просеять 1 1/2 чашки муки, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Шаг 5

Добавить ваниль.

Шаг 6

Вместо ванильной эссенции,добавила кофейный ароматизатор

Шаг 7

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста. На фото после застывания.

Шаг 8

Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

Шаг 9

Прогреть духовку до 160Ц (325 Ф).Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.Выложить на противень, на расстоянии 4 см.

Шаг 10

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.