Пирог "Лучезарный"
0.5k 150 минут 8 порции
Этот рецепт увидела в какой-то передаче по ТВ. Меня он очень заинтриговал, так как не содержит ни грамма муки. Попробовав его, я находилась в полном восторге. Нежный, ароматный, в меру сладкий… больше напоминает пудинг, чем пирог.
Ингредиенты для Пирог "Лучезарный"
- Апельсин - 2 шт
- Миндаль - 250 г
- Сахар - 250 г
- Яйцо куриное - 6 шт
- Ежевика - 300 г
- Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Лучезарный"
Шаг 1
Апельсины залить водой и варить на плите 1 час.
Шаг 2
Миндаль измельчить в кофемолке до состояния муки.
Шаг 3
Апельсины (полностью вместе с кожурой) измельчить в блендере до кашеобразной массы.
Шаг 4
В блендер к апельсинам добавить яйца, сахар и еще хорошенько все взбить.
Шаг 5
Добавить миндальную муку, разрыхлитель для теста и перемешать.
Шаг 6
Добавить замороженную ежевику (можно и другую ягоду).
Вылить в форму для запекания (смазанную маслом).
Шаг 7
Выпекать в духовке при 170*С 1 час 15 минут.