"Новые" фрикадельки

0.5k 4.5 / 5 40 минут 5 порции

Сочетаем несочетаемое - получаем новый вкус и новое блюдо!

Ингредиенты для "Новые" фрикадельки

Пошаговая инструкция приготовления "Новые" фрикадельки

Шаг 1

К изюму добавляем 1 ст.л. вина.
У меня была готовая приправа для фарша, если такой нет, делаем обычный фарш с добавлением лука, чеснока, соли, перца, сухарной крошки и куркумы.

Шаг 2

Паприку мелко режем,

Шаг 3

заливаем 2 ст.л. вина, тушим 5 минут,

Шаг 4

добавляем изюм с вином и тушим до испарения жидкости (минут 5-7)

Шаг 5

Добавляем в фарш семечки, томат-пасту и чуть остывшую смесь паприки с изюмом, хорошо перемешиваем,

Шаг 6

набираем 1 ст.л. фарша и лепим фрикадельки (у меня получилось 11 штук)

Шаг 7

обваливаем в сухарной крошке

Шаг 8

и обжариваем со всех сторон

Шаг 9

затем сковороду накрываем крышкой, печь выключаем и оставляем сковороду на плите пока не перестанет шкворчать (минут 10).
Подавать с багетом и острым соусом типа "Сальса".

Шаг 10

Я вместо багета предложила испеченный в хлебопечи картофельный хлеб.