Торт "Лимонный микс"
63
-
60м
12
Я очень люблю запах лимона и при случае с удовольствием делаю выпечку, используя этот цитрусовый плод. Не так давно на сайте larik_malasha опубликовала замечательный рецепт под названием "Лимонный пирог "Дырчатый". Приготовив его несколько раз, я захотела попробовать сделать лимонный торт, взяв за основу рецепт Ларисы, т. к. получается прекрасный пышный лимонный бисквит. Подходящий крем нашелся на просторах интернета. Результат по вкусовым качествам превзошел мои ожидания. Очень мягкий, воздушный, с ярко выраженной лимонной ноткой. Конечно, были и ошибки, которые в следующий раз я не допущу. Ошибки не в основе - она выше всяких похвал!. Ошибки в креме. Я не учла, что это крем-мусс, который больше подходит в качестве десерта. В торт его можно использовать, но делать двойную порцию, т. к. его едва хватило на промазку, да и дизайн в результате оставляет желать лучшего. Я нанесла немного золотой и серебряной кулинарной пудры и раскидала съедобные шарики. Но если шарики видны, то пудра смотрится странно. Когда я делала торт с шоколадной глазурью, то та твердой основе и темном фоне она смотрелась прекрасно, а на светлой полупрозрачной поверхности она не видна. Если кто-то захочет делать, то не повторяйте моих ошибок. Ну и о названии. Я назвала торт "Лимонный микс", потому что он сделан на основе двух рецептов+пропитка - моя импровизация. Кстати, рецепт крема я тоже немного изменила. Автор предлагал вводить 60 г цедры и почти 100 г лимонного сока. Я сочла, что будет сильно кисло, поэтому уменьшила количество. На мой вкус получилось замечательно. Главное, в меру. В перечень ингредиентов я буду ставить все в двойном рецепте от оригинала. Да, кстати, делая бисквит по рецепту Ларисы, я позволила себе небольшую добавку: кроме лимонного сока я добавила в тесто цедру лимонов (т. к. делала в двойном объеме, то использовала 2 лимона, в т. ч. и цедру)Преамбула закончена, приступаю к главному.
Всe вкусное априори не полезное? Развейте этот миф:) Я предлагаю вашему вниманию очень вкусный и очень полезный тортик. Мои близкие были в восторге - попробуйте удивить и своих. 
