Пирог на горячем молоке
184 45 минут 16 порции
Очень воздушный, вкусный, в меру влажный пирог!
Ингредиенты для Пирог на горячем молоке
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сахар - 250 г
- Мука пшеничная - 350 г
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
- Молоко - 240 мл
- Масло сливочное - 70 г
Видео приготовления Пирог на горячем молоке
Пошаговая инструкция приготовления Пирог на горячем молоке
Шаг 1
В глубокую миску отправляем яйца и сахар. Взбиваем до пышной массы.
Шаг 2
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Шаг 3
В ковш наливаем молоко и сливочное масло. Нагреваем на высокой температуре до кипения, но не кипятим. Как только появляются первые пузыри, убираем с плиты.
Шаг 4
В яичную смесь добавляем половину просеянной муки и очень аккуратно перемешиваем.
Шаг 5
Далее добавляем половину горячего молока. Не остужаем. Перемешиваем аккуратно. Не взбиваем!!!
Шаг 6
Далее оставшуюся муки ив конце молоко. Важно: чтобы тесто не потеряло воздушность.
Шаг 7
Переливаем готовое тесто в форму. Форма 30&20. Ставим в разогретую духовку при 180 гр 40-45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
