Десерт "Новогодние шары"
282 60 минут 6 порции
В Новый год с новыми игрушками. Рискнула воплотить свою мечту, приготовить десерт в виде новогодних елочных игрушек. У меня шоколадные шары с начинкой из малинового желе.
Ингредиенты для Десерт "Новогодние шары"
- Шоколад темный - 130 г
- Малина - 1,5 стак.
- Желатин - 1 ст. л.
- Вода - 4 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Стружка кокосовая - 15 г
- Шоколад белый - 25 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Посыпка кондитерская - 2 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Десерт "Новогодние шары"
Шаг 1
Растопим шоколад на водяной бане. Добавим масла растительного, размешаем.
Шаг 2
Возьмем форму и нанесем шоколад на стенки, поставим в морозильник на 10 минут. Через 10 минут достанем форму и нанесем еще один слой шоколада, поставим в морозильник еще на 5 минут.
Шаг 3
Займемся начинкой. Разморозим малину.
Шаг 4
Желатин зальем водой и оставим для набухания.
Шаг 5
Белый шоколад растопим на водяной бане.
Шаг 6
Он понадобится нам для иммитации веревочки для шарика.
Шаг 7
Нанесем белый шоколад на пергамент и положим в морозилку для застывания.
Шаг 8
Малина разморозилась. Пробьем ее до однородности блендером.
Шаг 9
Чтобы избавиться от косточек, протрем малину еще и через сито.
Шаг 10
Добавим сахар и поставим на огонь, нагреем, помешивая до растворения сахара.
Шаг 11
Набухший желатин положим в горячую малину. Размешаем до полного растворения желатина.
Шаг 12
Остывшее желе выложим в заготовки из шоколада, которые к тому времени застыли.
Шаг 13
И поставим вновь на время в холодильник.
Шаг 14
Нам необходимо сформировать шарик, для этого две половинки надо склеить.
Шаг 15
Я использовала остатки растопленного шоколада. Нанесла тонким слоем на верхнюю часть шарика на начинку.
Шаг 16
Прижала и половинки склеились. Точно так я поступила с ниточками, приклеила их с помощью шоколада.
Шаг 17
Но кажется я поспешила, так как дальнейшей работе по украшению шариков эти ниточки мешали.
Шаг 18
Поэтому я их убрала и приступила к украшению шариков. По шву, где половинки шариков соединялись, я нанесла тонкий слой шоколада и обваляла этой стороной по кокосовой стружке. У меня была разноцветная посыпка, которую я тоже решила приклеить с помощью шоколада.
Шаг 19
Наносила точечки шоколада зубочисткой и клеила на шоколад украшения из посыпки.
Шаг 20
У меня получились симпатичные шарики, похожие на елочные игрушки.
Шаг 21
Осталось прикрепить на место веревочки из белого шоколада.
Шаг 22
Хотя и так было красиво, но задумка была сделать шары с ниточкой, правда получилась она немного толстовата.
Шаг 23
Приклеила ниточки с помощью того же шоколада. Вот такие шоколадные шарики с начинкой из малинового желе у меня получились. Может кому-то моя идея понравится и он рискнет повторить мой эксперемент. Поздравляю всех с Рождеством: здоровья, радости, хорошего настроения!