Постные трубочки с пряными яблоками
71 40 минут 18 порции
Новый год наступил, но еще продолжается пост. Хочу предложить постящимся трубочки с яблоками.
Ингредиенты для Постные трубочки с пряными яблоками
- Масло растительное - 80 г
- Мука пшеничная - 300 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Вода - 130 мл
- Яблоко - 4 шт
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - 2 ч. л.
- Крупа манная - 1 ст. л.
- Лимон - 0,5 шт
- Кунжут - 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 3 ч. л.
- Желток яичный - 1 шт
- Молоко - 1 ч. л.
- Шоколад темный - 5 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Постные трубочки с пряными яблоками
Шаг 1
Приготовим яблоки, очистим от кожуры.
Шаг 2
Порежем яблоки на мелкие кубики.
Шаг 3
Выжмем пару ст. ложек сока из лимона и польем яблоки.
Шаг 4
Яблоки выложим в кастрюлю, добавим сахар, корицу и поставим на огонь.
Шаг 5
С лимона натрем цедру.
Шаг 6
Притушим яблоки до мягкости. В конце добавим цедру лимона, перемешаем и дадим остыть начинке. Если яблоки сочные, можно добавить ложку манки.
Шаг 7
Приготовим тесто.
Шаг 8
Нальем воду в миску, добавим соль, сахар, размешаем до растворения. Добавим масло, размешаем.
Шаг 9
Добавляем порциями муку и вымешиваем тесто.
Шаг 10
Тесто мягкое, податливое.
Шаг 11
Накроем другой миской и дадим постоять минут 5.
Шаг 12
Разделим тесто на равные по весу части по 25 г.
Шаг 13
Раскатаем каждый шарик до прозрачности.
Шаг 14
Тесто хорошо и легко раскатывается.
Шаг 15
Кладем на край начинку.
Шаг 16
И сворачиваем рулетиком, накрывая начинку еще с обеих сторон тестом.
Шаг 17
Полученные трубочки уложить на противень застеленный пергаментом.
Шаг 18
Если Вы не поститесь, можно смазать трубочки смесью из желтка и молока.
Шаг 19
Посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.
Шаг 20
Готовые трубочки посыпем сахарной пудрой и нанесем полосочки из растопленного шококада. Украсим еще какой-нибудь присыпкой.
Шаг 21
Угощайтесь, трубочки рассыпчатые, нежные с яблочной начинкой.
