Пирожные "Ушки"

59 - 75 минут 12 порции

Рецепт очень прост, но очень вкусно! Ушки просто тают во рту! Нежное, почти невесомое, хрустящее печенье понравится вам обязательно.

Ингредиенты для Пирожные "Ушки"

• Желток яичный - 4 шт
• Сметана - 100 г
• Масло сливочное - 60 г
• Мука пшеничная - 300-320 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Белок яичный - 4 шт
• Соль
• Сахар - 200 г
• Орехи грецкие - 100 г

Видео приготовления Пирожные "Ушки"

Пошаговая инструкция приготовления Пирожные "Ушки"

Шаг 1

В отдельной емкости смешать 4 желтка, сметану и сливочное масло. Добавим муку, разрыхлитель т ванильный сахар, замесить мягкое тесто и отправим в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Взбить 4 белка с щепоткой солью 3-4 мин. Затем добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

Шаг 3

Добавить грецкие орехи и по желанию изюм, аккуратно, с помощью лопатки перемешать.

Шаг 4

Достать теста из холодильника. Разделить на несколько частей. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 10 см.

Шаг 5

На середину каждого выложить по 2 чайные ложки начинки. Кружок свернуть пополам, а затем еще раз пополам. Края делаем узоры вилкой.

Шаг 6

Разложить пирожные на противень застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Шаг 7

Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!