Кекс имбирно-банановый

466 4.5 / 5 - -

Банановая выпечка сама по себе безумно ароматная, но если усилить этот аромат не менее насыщенным имбирем, то получается волшебное сочетание вкусов. Кекс очень нежный, структура теста влажноватая и пористая, получается сочно, ну а для более блаженного чаепития добавляем в него кусочки шоколада, а для пикантности овсяные хлопья. Попробуйте и вам захочется повторить этот кексик не раз, а как просто и легко его делать.

Ингредиенты для Кекс имбирно-банановый

Пошаговая инструкция приготовления Кекс имбирно-банановый

Шаг 1

шоколад порезать на кусочки. Лучше сильно не мельчить, приятнее, когда шоколад попадается крупными кусочками.
Бананы натереть на мелкой терке или пюрировать в блендере.

Шаг 2

Овсяные хлопья порубить ножом до более мелких крупинок или коротко измельчить в блендере.

Шаг 3

Размягченный маргарин взбить с сахаром.
Добавить яйцо, взбить.

Шаг 4

Затем добавить банановое поре, измельченные овсяные хлопья, йогурт, имбирь, коньяк, все хорошо перемешать.

Шаг 5

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать в однородную массу.
Добавить шоколад кусочками и перемешать, чтобы он распределился равномерно по тесту.

Шаг 6

Тесто выложить в форму для кекса, смазанную маслом или проложить бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 50-70 минут, в зависимости от духовки, готовность проверять деревянной палочкой, выходить ложна сухой.

Шаг 7

Готовому кексу дать постоять в форме 7-10 минут, затем достать и остудить на решетке.