Мини-печеньки с мармеладом
102 - -
Вкусное песочное печенье на скорую руку, рецепт которого очень прост, получается ароматным, нежным и рассыпчатым. С таким печеньем удастся не только попить чая в домашнем кругу и удивить гостей, но и угостить колег по работе. Идеально подойдет для сладкого стола в школе или небольших пакетиков с подарками.
Ингредиенты для Мини-печеньки с мармеладом
- Яйцо куриное - 2 шт
- Молоко - 50 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Масло сливочное - 140 г
- Сахарная пудра - 1/4 стак.
- Крахмал кукурузный - 1 стак.
- Мука пшеничная - 3,5 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванилин - по вкусу
- Мармелад - 400 г
Пошаговая инструкция приготовления Мини-печеньки с мармеладом
Шаг 1
Из всех ингредиентов для теста замешиваем пластичное тесто. Мукой не забиваем, тесто должно собраться в шар и быть слегка маслянистым.
Шаг 2
Нарезаем начинку на полоски, она при выпечке не должна вытекать. Это может быть плотное повидло или мармелад. У меня домашний мармелад из айвы.
Шаг 3
Делим тесто на три части и каждую раскатываем до 2 мм толщиной. Произвольно нарезаем на квадраты (3-4 см)
Шаг 4
На уголок укладываем начинку и заворачиваем.
Шаг 5
Печь на бумаге 15 минут при температуре 180 градусов. На противень поместилось 100 штук.
Шаг 6
По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов выход печенья 270 штук, размер каждого - половина пальца. Приятного аппетита!