Салат из телятины-гриль с овощами
65 20 минут 4 порции
Такой салат непременно оценят те, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания. Новогодний стол часто отягощён тяжёлой, жирной едой. А такой салат из телятины-гриль и овощей, а главное - без майонеза, могут оценить многие.
Ингредиенты для Салат из телятины-гриль с овощами
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Телятина - 200 г
- Редька - 200 г
- Огурец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Листья салата - 2 шт
- Лимон - 1/4 шт
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Орехи кедровые - 2 ст. л.
- Смесь перцев - 1/4 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Салат из телятины-гриль с овощами
Шаг 1
Телятину режем на полоски стейков толщиной около 1 см, слегка отбиваем. Смазываем маслом, у меня - подсолнечное, "Олейна".
Шаг 2
Обжариваем с двух сторон на сковороде-гриль по 5 минут, до готовности. Не пересушите.
Шаг 3
Даём мясу немного остыть, режем тонкими полосками.
Шаг 4
Редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью, перетираем, оставляем на 15 минут, далее отжимаем сок, поливаем соком Лимона.
Шаг 5
Также натираем морковь и Огурец.
Шаг 6
Соединяем овощи с телятиной, посыпаем молотым перцем.
Шаг 7
Поливаем маслом, у меня - подсолнечное "Олейна". Оставляем салат пропитаться соками и замариноваться минимум на 3 часа.
Шаг 8
Для подачи салата, на блюдо рвём Листья салата.
Шаг 9
Сверху кладём салат. Посыпаем рубленной зеленью, у меня - петрушка. Также посыпаем подсушенным кедровым Орехом. Приятного аппетита!
