Салат с морковью, сельдереем и киноа

74 - 40 минут 4 порции

Этот салат особенно хорош после обильного застолья. После Нового года всем необходимо немного разгрузится и в этом нам поможет легкий салатик из моркови с сельдереем, апельсином, свеклой и еще одним очень ароматным фруктом. Устроим себе разгрузочный день и насытимся полезным, низкокалорийным блюдом. Крупа киноа богата минералами, не содержит глютен, а также обладает низкой калорийностью.

Ингредиенты для Салат с морковью, сельдереем и киноа

Пошаговая инструкция приготовления Салат с морковью, сельдереем и киноа

Шаг 1

Отварим заранее киноа согласно инструкции на упаковке в течении 15 минут.

Шаг 2

Сельдерей очистим.

Шаг 3

И натрем на терке для корейской моркови.

Шаг 4

Морковь тоже натрем на этой терке.

Шаг 5

Свекла не исключение, ее мы тоже натрем на этой же терке.

Шаг 6

И еще один очень ароматный фрукт мы используем в этом салате. Возьмем небольшой кусочек айвы и натрем на терке. Чтобы айва не потемнела натертый фрукт слегка сбрызним яблочным уксусом 0,5 ч. л из общего количества.

Шаг 7

Извлечем сок из одного апельсина с помощью соковыжималки. Получилось грамм 100 сока.

Шаг 8

Для салата используем листья.

Шаг 9

На листья салата выложим морковь.

Шаг 10

Вторым слоем разбросаем зерна киноа. Крупа, как оказалось очень полезная, незаслужено обделена вниманием.

Шаг 11

Третим слоем выложим свеклу.

Шаг 12

Следом слой айвы и сельдерея.

Шаг 13

Второй апельсин очистим от прожилок и нарежем на кусочки.

Шаг 14

Выложим сверху на салат.

Шаг 15

Приготовим продукты для заправки.

Шаг 16

Смешаем сок апельсина, масло растительное, коричневый сахар, соль и яблочный уксус, хорошо размешаем венчиком.

Шаг 17

Готовой заливкой польем салат, немного дадим пропитаться.

Шаг 18

И можно приступать к трапезе.

Шаг 19

Салат замечательный, не оставляет тяжести в желудке и дарит организму заряд бодрости и витаминов.