Шоколадные кексы с кусочками шоколада
198 - -
Приготовьте на праздничный новогодний стол эти нежные шоколадные кексы. Они непременно понравятся вашим родным и близким.
Ингредиенты для Шоколадные кексы с кусочками шоколада
- Мука пшеничная - 260 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Экстракт - 5 капл.
- Сахар - 180 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Йогурт - 150 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Хлопья шоколадные - 2 ст. л.
- Шоколад темный - по вкусу
- Шоколад белый - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадные кексы с кусочками шоколада
Шаг 1
В миску добавить яйца (2 шт.) и соль (1/3 ч. ложки)
Шаг 2
Далее добавить сахар (180 гр.). Смесь хорошо взбить.
Шаг 3
В данном рецепте использовался йогурт, приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND
Шаг 4
В яично-сахарную сметь добавить йогурт (150 гр.), затем добавить ромовую эссенцию (5 кап.)
Шаг 5
Сливочное масло растопить, слегка остудить. При постоянном взбивании добавить теплое масло в яично-сахарную смесь. Затем добавить 50 мл. растительного масла.
Шаг 6
В отдельной миске соединить муку (260 гр.), разрыхлитель (10 гр.) и какао-порошок (1 ст. ложка). Сухие ингредиенты просеять в миску с яично-сахарной смесью.
Шаг 7
Смесь взбить миксером до однородной гладкой структуры. Далее добавить 2 ст. ложки шоколадных капель для выпечки. Жидкое тесто хорошо перемешать.
Шаг 8
В формочки для выпечки кексов поместить приготовленное тесто примерно на 2/3. Формочки отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин. Готовность кексов проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки.
Шаг 9
1.
Шаг 10
Белый и темный шоколад натереть на терке. Готовые, остывшие кексы посыпать шоколадной стружкой.
Шаг 11
Приятного чаепития!