Острый закусочный салат со свиными ушками

129 - 140 минут -

С участием свиных ушек существует масса рецептов в разных странах мира. В некоторых странах свиные ушки считаются деликатесом. Если вы не пробовали никогда свиных ушек и не знаете их вкуса, предлагаю вам попробовать вот такой салат, который подойдёт к любому столу в виде закусочного, в том числе и к новогоднему.

Ингредиенты для Острый закусочный салат со свиными ушками

• Субпродукты - 150 г
• Кабачок - 150 г
• Лук репчатый - 35 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль - 1 щепот.
• Перец черный - по вкусу
• Масло подсолнечное - 3 ст. л.
• Уксус - 2 ст. л.
• Соевый соус - 3 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Острый закусочный салат со свиными ушками

Шаг 1

Готовим продукты для салата. Сейчас можно купить свиные ушки уже готовые копчёные и порезанные в любом супермаркете. Если вы таких не купите, я ниже напишу как приготовить сырые ушки дома для салата, а они очень часто продаются в мясных отделах.

Шаг 2

Продукты все взвесила. Берём какую-то керамическую или стеклянную посуду с крышкой. Нарезаем кабачок тонкой соломкой, лук - тонкими пластинами (не полу-кольцами) вдоль половины луковицы. Чеснок выдавливаем через пресс.

Шаг 3

Чуть-чуть присаливаем и перчим свежемолотым чёрным перцем, перемешиваем. Солите немного, не забывая, что ушки уже солёные и будет в заправке соевый соус. Заправляем салат. Поливаем соевым соусом, уксусом и подсолнечным маслом.

Шаг 4

Всё перемешиваем, пробуем на соль и перец, накрываем крышкой и отправляем в холодильник настояться 2 часа хотя бы.

Шаг 5

Подаём на стол, выложив в салатник.

Шаг 6

Это очень вкусно, пикантно, остренько.