Сом "Нежный"

1k - 25 минут 5 порции

Очень любим жареного сома, но кожа не всегда получается мягкой. Предлагаю пожарить сома нижеуказанным способом, который гарантирует нежную кожу...

Ингредиенты для Сом "Нежный"

Пошаговая инструкция приготовления Сом "Нежный"

Шаг 1

- кусочки сома посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5 минут

Шаг 2

Шаг 3

- кусочки сома "обвалять" в сухарях с двух сторон

Шаг 4

- выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом ШКУРОЙ ВНИЗ! поджарить (около 5 минут)

Шаг 5

- перевернуть, поджарить (около 5 минут)

Шаг 6

- СНОВА ПЕРЕВЕРНУТЬ КУСКИ ШКУРОЙ ВНИЗ, отключить плиту, дать настояться минут 5

Шаг 7

- РЫБУ надо "обваливать" в сухарях!