Острые фрикадельки с овощами под сыром

132 - - -

Домашнее пикантное блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты для Острые фрикадельки с овощами под сыром

• Фарш мясной - 500 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Горчица - 1 ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Яйцо куриное - 1 шт
• Фасоль стручковая - 1 стак.
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Картофель - 3 шт
• Лист лавровый - 3 шт
• Сыр голландский - 200 г

Пошаговая инструкция приготовления Острые фрикадельки с овощами под сыром

Шаг 1

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами. На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой прозрачнрости.

Шаг 2

Далее морковь (1 шт.) нашинковать крупной соломкой. Добавить морковную соломку к луку. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

Шаг 3

Картофель (3 шт.) нашинковать не крупными кубиками. Добавить в сковороду к луку и моркови картофель, Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжарить картофель до состояния Al dente

Шаг 4

Далее добавить 1 стакан стручковой фасоли. Овощи перемешать, протушить дополнительно 5-7 мин. Затем овощи переложить в форму для запекания. На сковороду, при необходимости добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

Шаг 5

В готовый фарш (500 гр.) добавить 1 яйцо, соль и черный молотый перец добавить по вкусу, далее добавить 1 ч. ложку горчицы. Фарш хорошо вымешать. Сформовать фрикадельки чуть больше грецкого ореха. Обжарить фрикадельки до легкой корочки. В форму с картофелем и овощами выложить обжаренные фрикадельки. 100 гр. сыра натереть на терке, добавить сырную соломку в форму с фрикадельками и овощами. Все хорошо перемешать до гомогенности. Далее сверху посыпать блюдо дополнительно натертым сыром (100 гр.), добавить лавровый лист (3 шт.). Форму отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо до полной готовности и расплавления сыра.

Шаг 6

Затем блюдо достать из духовки. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!