Щи с фрикадельками

83 - 90 минут 5 порции

Тарелка густых домашних щей со сливочным вкусом согреет всю семью в любое время года.

Ингредиенты для Щи с фрикадельками

• Капуста белокочанная - 450 г
• Морковь - 1 шт
• Картофель - 4 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сырок плавленый - 1 шт
• Фарш мясной - 300 г
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Кориандр - 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Вода - 2,5 л
• Укроп - 1 пуч.
• Лист лавровый - 1 шт

Пошаговая инструкция приготовления Щи с фрикадельками

Шаг 1

Морковь и лук нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

В глубокую разогретую кастрюлю налить растительное масло. Высыпать лук с морковью, добавить лавровый лист. Обжарить на умеренном огне 5 минут.

Шаг 3

Кубиками нарезать болгарский перец и отправить в кастрюлю к моркови и луку. Обжарить 3 минуты.

Шаг 4

Налить в кастрюлю к овощам воду. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю.

Шаг 5

Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 15-20 минут на умеренном огне.

Шаг 6

В фарш добавить молотый кориандр, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 7

Сформировать небольшие фрикадельки. Добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Шаг 8

Добавить плавленый сырок и мелко порезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить на небольшом огне 20 минут. Готово.