Лепешки с сыром "Проще простого"

129 - 60 минут 8 порции

Хочу представить сегодня еще один рецепт из серии быстро, просто, минимум продуктов. Готовить эти лепешки одно удовольствие. Получаются ароматными, сытными, выглядят аппетитно. Дети любят их за сладковатый вкус, который дает тыква, но они об этом не догадываются, принимая эту лепешку за вкусный блинец, для взрослых предлагаю к лепешке соус из сметаны с укропно-чесночной приправой.

Ингредиенты для Лепешки с сыром "Проще простого"

• Тыква - 300 г
• Сыр твердый - 150 г
• Кефир - 150 г
• Яйцо куриное - 2 шт
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Масло сливочное - 4 ч. л.
• Мука пшеничная - 150 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Соль

Пошаговая инструкция приготовления Лепешки с сыром "Проще простого"

Шаг 1

Приготовим необходимые продукты.

Шаг 2

Натрем тыкву на крупной терке.

Шаг 3

Добавим к ней кефир.

Шаг 4

Добавим яйца и перемешаем массу.

Шаг 5

Добавим муку с разрыхлителем, перемешаем.

Шаг 6

Натрем сыр на крупной терке и добавим в тесто.

Шаг 7

Хорошо размешаем массу, добавим растительное масло, можно подсолить немного, я не солила, так как сыр соленый.

Шаг 8

Возьмем сковороду, у меня блинная, нагреем ее и смажем кусочком сливочного масла. Так как сливочное масло дает при обжаривании свой нежный аромат, лучше жарить на нем. Выложим тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды, помогаем ложкой, слегка придавливая его, толщиной около 5-7 мм.

Шаг 9

Накрываем крышкой и обжариваем на маленьком огне в течении 3-4 минут, в зависимости от толщины, до румянной корочки.

Шаг 10

Аккуратно переворачиваем двумя лопатками, не смазываем больше сковороду маслом и поджариваем лепешку с другой стороны.

Шаг 11

Вот такая аппетитная лепешка получилась, очень ароматная.

Шаг 12

У меня получилось 4 лепешки. Приглашаю к столу. Приятного аппетита!