Салат с жареным сулугуни

156 - - -

Воистину, это бесподобный салат. Я заказала его в Черногории на отдыхе и просто влюбилась в него. Единственное, только у меня сулугуни вместо моцареллы, но это вполне допустимо, они похожи по консистенции и вкусу.

Ингредиенты для Салат с жареным сулугуни

• Листья салата - 1 упак.
• Сыр сулугуни - 100 г
• Сухари панировочные - 3 ст. л.
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Помидоры черри - 8 шт
• Огурец - 1 шт
• Авокадо - 1 шт
• Яйцо куриное - 1 шт
• Пармезан - 50 г
• Орехи грецкие - 50 г
• Перец душистый - по вкусу
• Лук зеленый - 3 шт
• Соль
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло растительное - 40 мл

Пошаговая инструкция приготовления Салат с жареным сулугуни

Шаг 1

Продукты подготовить.

Шаг 2

Овощи и зелень вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам, у авокадо удалить косточку, извлечь мякоть и разрезать ломтиками.

Шаг 3

Сулугуни нарезать на кусочки. Яйцо взбить вилкой, немного посолить. Кусочки сыра обвалять в муке, обмакнуть в льезон и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 4

Быстро обжарить в растительном масле до легкого красивого золотистого цвета.

Шаг 5

Обсушить сыр на бумажном полотенце и выложить на плоское блюдо.

Шаг 6

Сверху разложить ломтики авокадо.

Шаг 7

С помощью овощечистки нарезать огурцы на тонкие ленты. Они очень эффектно будут смотреться в салате. Салат нарвать руками. Овощи перемешать и выложить в центр тарелки на сыр. Вокруг разложить половинки помидорчиков.

Шаг 8

Посыпать салат натертым на тонкой терке пармезаном.