Запеченные баклажаны "Кудрявые"
137 40 минут 6 порции
Предлагаю рецепт запеченных в духовке баклажан. Такое блюдо подойдет как для повседневного так и праздничного стола.
Ингредиенты для Запеченные баклажаны "Кудрявые"
- Баклажан - 1 шт
- Помидоры черри - 5 шт
- Моцарелла - 50 г
- Хлеб - 3 ломт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Орегано - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Запеченные баклажаны "Кудрявые"
Шаг 1
Баклажан нарезать на кружочки толщиной 2-3 мм, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 2
Помидоры черри нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3
Разложить кружочки черри на баклажаны, посыпать орегано, посолить по вкусу.
Шаг 4
Нарезать сыр моцарелла на тонкие кружочки.
Шаг 5
Разложить сыр на помидоры, посыпать орегано.
Шаг 6
Накрыть кружочки баклажан с помидорами и сыром вторым кружочком, посолить и поперчить по вкусу. Взять ломтики белого хлеба (у меня был тостовый), обрезать корочки и раскрошить мякиш, посолить, поперчить, добавить ваши любимые приправы (у меня базилик и орегано). Теперь берем подготовленные баклажаны, обмакиваем в яйцо, а потом в крошку.
Шаг 7
Выкладываем обсыпанные баклажаны на противень и запекаем в духовке 30 минут при t=180-200 градусов.
Шаг 8
Готовые баклажаны выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!