Шоколадный Торт Капучино

253 - - -

Очень вкусный, нежный, со вкусом капучино тортик. Один из моих самых любимых тортов! При достаточно большом количестве ингредиентов готовить его просто и быстро.

Ингредиенты для Шоколадный Торт Капучино

Видео приготовления Шоколадный Торт Капучино

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный Торт Капучино

Шаг 1

Берем 6 яиц, добавляем 6 ст л сахара и хорошо взобьем миксером минут 5, чтобы яйца побелели и масса увеличилась в объёме.

Шаг 2

Добавляем 60 грамм измельченных орехов, хорошо перемешаем венчиком.

Шаг 3

Просеем 3,5 ст л муки, потом 2 ст л какао и 2 ч л разрыхлителя. Хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Должно получиться гладкое однородное тесто.

Шаг 5

Готовый бисквит вынимаем из формы, полностью остужаем и даём отлежаться минимум 2-3 часа.

Шаг 6

Для крема в сотейник наливаем 500 мл молока, добавляем 3 ст л сахара, перемешаем и ставим на огонь, доводим до кипения.

Шаг 7

В оставшиеся 200 мл молока всыпаем 2 пакета ванильного пудинга, хорошо перемешаем венчиком, чтобы не было комочков.

Шаг 8

В кипящее молоко вливаем тонкой струйкой пудинговую массу и варим постоянно помешивая до загустения. Потом убираем с плиты крем.

Шаг 9

Добавляем плитку белого шоколада и размешиваем пока он не растворится.

Шаг 10

Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.

Шаг 11

В 50 мл горячего молока всыпаем пакетик капучино, размешаем и оставляем остывать.

Шаг 12

Бисквит разрежем на три коржа.

Шаг 13

Берем 200 мл холодных сливок, жирность не меньше 33%, добавляем 1 ст л сахарной пудры и хорошо взобьем.

Шаг 14

Потом взбиваем заварной крем и продолжая взбивать постепенно вливаем капучино.

Шаг 15

После этого понемногу добавляем крем в взбитые сливки и хорошо взобьем.

Шаг 16

Получается пышный, воздушный и очень вкусный крем.

Шаг 17

Для пропитки 1 пакетик капучино зальем 100 мл теплой воды, хорошо размешаем.

Шаг 18

Собираем торт: пропитываем корж капучино.

Шаг 19

Потом хорошо смажем кремом.

Шаг 20

Верх и бока тоже хорошо смажем кремом. Поставим в холодильник на пару часов, чтобы торт охладился.

Шаг 21

Украшаем по своему вкусу. Я верх посыпала какао, бока украсила растопленным шоколадом. Ставим в холодильник ещё часа на четыре.

Шаг 22

Тортик получается очень мягкий, нежный и вкусный. Приятного аппетита!