Йогуртовый кекс с вяленой клюквой
222 60 минут 4 порции
Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный кекс с йогуртом. Я добавила в него вяленую клюкву, а также можно использовать изюм, орехи или кусочки фруктов.
Ингредиенты для Йогуртовый кекс с вяленой клюквой
- Мука пшеничная - 250 г
- Йогурт - 190 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сахар - 120 г
- Масло сливочное - 80 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Ванилин - 1 щепот.
- Клюква - 130 г
Пошаговая инструкция приготовления Йогуртовый кекс с вяленой клюквой
Шаг 1
Сахар соединить с яйцами и немного взбить.
Шаг 2
Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт ( у меня домашний), соль, все хорошо перемешать.
Шаг 3
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто.
Шаг 4
Добавить вяленную клюкву, перемешать.
Шаг 5
Форму размером 23 х 13 см смазать маслом и присыпать мукой, на дно я еще положила пергамент. Выложить тесто в форму и разравнять его.
Шаг 6
Выпекать кекс в духовке при t=180 градусов в течение 40-50 минут. Вытащить из формы и остудить на решетке.
Шаг 7
Нарезать кекс на порции и подать к чаю.