Кексы на кефире с черникой
272 40 минут 12 порции
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом простых маффинов с начинкой из ягод (у меня - черника). Это вкусные не приторные кексы.
Ингредиенты для Кексы на кефире с черникой
- Мука пшеничная - 250 г
- Масло сливочное - 125 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 150 г
- Кефир - 250 мл
- Черника - 100 г
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Сахарная пудра
- Крахмал - 1 ч. л.
Видео приготовления Кексы на кефире с черникой
Пошаговая инструкция приготовления Кексы на кефире с черникой
Шаг 1
Я готовила половину порции.
Сначала растапливаем сливочное масло.
Шаг 2
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.
Шаг 3
Добавляем кефир и растопленное сливочное масло.
Еще раз немного взбиваем.
Шаг 4
Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель.
Шаг 5
Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.
Шаг 6
Выкладываем тесто в формочки для кексов.
Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом.
Шаг 7
В маффины добавлю ягоды – у меня черника.
Чернику пересыпаем мукой или крахмалом.
Шаг 8
Выкладываем примерно по 1 чайной ложке ягод в центр на тесто и вдавливаем внутрь.
Посыпаем оставшимися ягодами.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 25 минут.
Шаг 9
Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!