Кексы на кефире с черникой

272 - 40 минут 12 порции

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом простых маффинов с начинкой из ягод (у меня - черника). Это вкусные не приторные кексы.

Ингредиенты для Кексы на кефире с черникой

Видео приготовления Кексы на кефире с черникой

Пошаговая инструкция приготовления Кексы на кефире с черникой

Шаг 1

Я готовила половину порции.
Сначала растапливаем сливочное масло.

Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Шаг 3

Добавляем кефир и растопленное сливочное масло.
Еще раз немного взбиваем.

Шаг 4

Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель.

Шаг 5

Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

Шаг 6

Выкладываем тесто в формочки для кексов.
Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом.

Шаг 7

В маффины добавлю ягоды – у меня черника.
Чернику пересыпаем мукой или крахмалом.

Шаг 8

Выкладываем примерно по 1 чайной ложке ягод в центр на тесто и вдавливаем внутрь.
Посыпаем оставшимися ягодами.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 25 минут.

Шаг 9

Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!