Чатни из йогурта и кокосовой стружки

260 - 30 минут 5 порции

Для тех, кто любит морепродукты, рыбу хочу предложить необычный по вкусовым качествам соус. Он украсит Ваше блюдо и подарит новые вкусовые ощущения. Можно порадовать своих гостей такой интересной подачей креветок. Если в Вашем холодильнике есть пачка креветок, то неожиданных гостей будет чем удивить. Соус готовится быстро. Немного притушите специи и смешайте все ингредиенты. Пикантность соусу придает кардамон, имбирь. Остроту красный жгучий перец. Молочный вкус кокосовой стружки делает соус нежным. Соус из йогурта и кокосовой стружки можно подавать и к курице.

Ингредиенты для Чатни из йогурта и кокосовой стружки

Пошаговая инструкция приготовления Чатни из йогурта и кокосовой стружки

Шаг 1

Приготовим необходимые продукты.

Шаг 2

Для подачи нам понадобятся хлебцы "Щедрые" Особые, креветки, укроп.

Шаг 3

Порежем мелко имбирь, горький перец.

Шаг 4

Растопим масло в сотейнике, добавим перец, имбирь и немного прогреем массу, добавим зерна гвоздики и кардамон для аромата и еще немного прогреем.

Шаг 5

Переложим все в отдельную миску. Приготовим йогурт.

Шаг 6

Зальем притушенные специи йогуртом, перемешаем, посолим, поперчим слегка.

Шаг 7

Добавим кокосовую стружку, хорошо перемешаем. Дадим немного настояться. Если есть время пусть постоит минут 15. Густота соуса будет зависеть от фракции стружки. Густоту регулируйте по своему вкусу, разбавляя йогуртом.

Шаг 8

Вот такой соус получился. Я еще добавила ложечку дижонской горчицы.

Шаг 9

Намажьте на хлебцы и подавайте с креветками, очень вкусно. Можно удивить своих гостей необычной подачей креветок.

Шаг 10

Если сделать соус пожиже, можно макать креветки в соус.

Шаг 11

Регулируйте остроту по своему вкусу. Приятного аппетита!