Королевская ватрушка с курагой и тыквой
323 40 минут 4 порции
Многие знают рецепт Королевской ватрушки. Нежная начинка, хрустящая корочка! Добавим для цвета, аромата, вкуса и праздничного настроения сладкую тыкву и курагу! Очень вкусно!
Ингредиенты для Королевская ватрушка с курагой и тыквой
- Мука пшеничная - 160 г
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 60 г
- Разрыхлитель теста - 0.3 ч. л.
- Творог - 400 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Тыква - 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
- Ванилин - по вкусу
- Курага - 8 шт
- Сахарная пудра - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Королевская ватрушка с курагой и тыквой
Шаг 1
Смешать муку и разрыхлитель.
Шаг 2
Сахар смешать с ванилином.
Шаг 3
Добавить сахар и сливочное масло в муку и растереть в мелкую крошку.
Шаг 4
Творог протереть через сито или пробить блендером.
Добавить взбитые в пену яйца, сахар, пюре из тыквы, крахмал и перемешать до однородности. Можно слегка взбить блендером.
Шаг 5
Духовку разогреть до 170 градусов, форму для выпечки смазать сливочным маслом.
2/3 мучной крошки выложить в форму и слегка спрессовать ладонью, аккуратно, выложить и разровнять начинку.
Курагу, если сухая, то предварительно размочить и равномерно распределить по творожной начинке.
Вдавить курагу в начинку и "замазать" творожной массой.
Присыпать оставшейся крошкой.
Шаг 6
Выпекать 30-40 мин до подрумянивания. Проверить готовность сухой лучинкой.
Остудить, присыпать сахарной пудрой у меня фирмы HAAS.
Шаг 7
Угощаем! Приятного аппетита!
