Слоеный конфитюр из яблок и сливы
332 - -
Очень красивый конфитюр! И вкусный, конечно, но зацепил меня именно его внешний вид) Готовится просто и довольно быстро.
Ингредиенты для Слоеный конфитюр из яблок и сливы
Пошаговая инструкция приготовления Слоеный конфитюр из яблок и сливы
Шаг 1
Готовим яблочный конфитюр.
30 г сахара тщательно перемешать с половиной упаковки Желфикса.
Шаг 2
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семенных коробочек.
Шаг 3
Треть яблок нарезать на небольшие кусочки (желательно не более 1 см).
Шаг 4
Остальные измельчить в блендере до однородного пюре.
Шаг 5
Выложить пюре и кусочки яблок в кастрюлю с толстым дном, добавить к ним смесь сахара с Желфиксом, перемешать и поставить на средний огонь.
Шаг 6
Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой, довести конфитюр до кипения.
Шаг 7
Ввести оставшийся сахар и, не прекращая мешать, ещё раз довести до кипения.
Шаг 8
После закипания готовить 3 минуты и снять с огня.
Снять с конфитюра пену, если она есть.
Шаг 9
Разложить конфитюр по баночкам, наполняя их до половины объёма.
Шаг 10
Готовим сливовый конфитюр. Всё то же самое, что и с яблочным.
Сливы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.
Треть слив нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 11
Остальные измельчить в блендере до однородного пюре.
Шаг 12
30 г сахара тщательно перемешать с половиной упаковки Желфикса.
Шаг 13
Выложить пюре и кусочки слив в кастрюлю с толстым дном, добавить к ним смесь сахара с Желфиксом, перемешать и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой, довести конфитюр до кипения.
Ввести оставшийся сахар и, не прекращая мешать, ещё раз довести до кипения.
После закипания готовить 3 минуты и снять с огня.
Снять с конфитюра пену, если она есть.
Шаг 14
Аккуратно выложить сливовый конфитюр на яблочный.
Плотно закрутить банки, перевернуть их на 5 минут, затем дать полностью остыть при комнатной температуре и только потом убрать на хранение в холодильник.
