Курица тандури с картофелем в специях

370 - 240 минут 4 порции

Достаточно популярное блюдо индийской кухни, когда курица готовится на шампурах в глазури из специй. Классический вариант требует приготовления в печи, поэтому главным инструментом этого рецепта выбран тандыр. При его отсутствии можно жарить курицу и обычным способом, на мангале. Готовится достаточно быстро, основное время занимает маринование продуктов.

Ингредиенты для Курица тандури с картофелем в специях

Видео приготовления Курица тандури с картофелем в специях

Пошаговая инструкция приготовления Курица тандури с картофелем в специях

Шаг 1

Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать йогурт, паприку, куркуму, гарам масала, тандури масала и чесночно-имбирную пасту.

Шаг 2

Выложить маринад в курицу и размешать. Мариновать 4 часа.

Шаг 3

Приготовить маринад для картофеля. Для этого смешать пасту тикка масала, тандури масала и гарам масала, после чего довести растительным маслом до нужной густоты.

Шаг 4

Выложить маринад в картофель и перемешать. Мариновать не менее 2 часов.

Шаг 5

Готовить в тандыре 10-12 минут до готовности курицы и картофеля.