Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом

318 - 300 минут 4 порции

Предлагаю рецепт нежнейшей индейки-гриль с сливочно-грибным соусом. Этот соус придаст пикантность вашему блюду на пикнике.

Ингредиенты для Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом

Шаг 1

Берём филе бедра индейки, вырезаем порционные куски толщиной около 2 см и весом 150 гр.

Шаг 2

Маринуем филе. Для этого добавляем к филе соевый соус, кориандр и приправу для птицы. У меня в состав приправы входят: жгучий красный перец, сушёные помидоры, куркума, имбирь, укроп, паприка. Натираем филе и оставляем на 4 часа.

Шаг 3

Это филе лучше приготовить на пикнике на решётке, на мангале. Но при отсутствии можно и дома на сковороде-гриль. Филе смазываем маслом и кладём на горячую сковороду-гриль или решётку мангала. Готовим с обеих сторон, общее время зависит от желаемой обжарки, около 15 минут.

Шаг 4

Далее готовое филе заворачиваем в фольгу и даём ему "дозреть".

Шаг 5

Соус лучше приготовить заранее. Лук чистим. Грибы тщательно моем. У меня грибы лесные, подосиновики. Мелко режем кубиками грибы и лук.

Шаг 6

На растительном масле обжариваем грибы и лук до готовности, они должны слегка подрумяниться.

Шаг 7

Добавляем сливки, сметану, соль, перец, мускатный орех.

Шаг 8

Всё перемешиваем, доводим до кипения, провариваем 3 минуты. Соус готов.

Шаг 9

Подаём индейку-гриль со сливочно-грибным соусом. Приятного аппетита!!!